Peralatan dapur adalah istilah umum untuk peralatan dapur. Peralatan dapur terutama mencakup lima kategori berikut: kategori pertama adalah peralatan penyimpanan; kategori kedua adalah peralatan cuci; kategori ketiga adalah peralatan pengkondisian; kategori keempat adalah peralatan memasak; Kategori kelima adalah peralatan makan.
Peralatan dapur di pasaran, dari analisis bahan permukaan, terutama memiliki 8 kombinasi berikut: meja stainless steel, pintu kabinet papan tahan api melamin; meja stainless steel, daun pintu busur papan tahan api; meja stainless steel, daun pintu dan tong; meja papan tahan api, daun pintu papan melamin; meja papan api, daun pintu; meja marmer buatan domestik, daun pintu papan api; countertops batu kristal buatan impor, daun pintu papan api; countertops bahan permukaan padat yang diimpor, daun pintu papan api, dll. Bahan-bahan ini dapat diklasifikasikan ke dalam 4 kategori, dan karakteristiknya adalah sebagai berikut: bahan stainless steel memiliki efek dekoratif yang buruk; bahan papan tahan api lebih baik daripada stainless steel, dengan kinerja pemrosesan yang baik, dekoratif dan kemampuan anti-fouling; bahan marmer buatan: dekoratif Ini memiliki ketahanan api yang kuat dan tahan api yang baik, tetapi kemampuan anti-polusinya tidak sebagus papan tahan api; bahan permukaan padat: kinerja dekoratif, tahan api dan anti-polusi sangat bagus, tetapi harganya terlalu mahal, dan keluarga biasa tidak mampu membelinya, sehingga pasar saat ini didasarkan pada papan tahan api. Ini adalah bahan utama untuk peralatan dapur rumah tangga.
Kategori pertama adalah peralatan penyimpanan, yang dibagi menjadi dua bagian: penyimpanan makanan dan penyimpanan peralatan. Penyimpanan makanan dibagi lagi menjadi penyimpanan berpendingin dan tidak didinginkan. Pendinginan dilakukan melalui lemari es dan freezer di dapur. Penyimpanan peralatan adalah untuk menyediakan ruang penyimpanan untuk peralatan makan, peralatan memasak, peralatan, dll. Peralatan penyimpanan diselesaikan melalui berbagai lemari dasar, lemari gantung, lemari sudut, lemari dekoratif multifungsi, dll.
Kategori kedua adalah peralatan cuci, termasuk sistem pasokan air panas dan dingin, peralatan drainase, baskom cuci, lemari cuci, dll. Sampah yang dihasilkan dalam operasi dapur setelah dicuci harus disiapkan dengan tempat sampah atau ember sanitasi, dll. Dapur keluarga modern juga Peralatan seperti lemari desinfeksi dan mesin penghancur limbah makanan harus disediakan.
Kategori ketiga adalah peralatan pengkondisian, terutama termasuk countertops pengkondisian, alat dan peralatan untuk finishing, memotong sayuran, bahan, dan pengkondisian. Dengan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi, mesin pemotong makanan, juicer, dan mesin persiapan untuk dapur rumah tangga juga meningkat.
Kategori keempat adalah peralatan memasak, terutama termasuk kompor, kompor dan alat dan peralatan terkait untuk memasak. Dengan kemajuan revolusi dapur, penanak nasi, kompor induksi frekuensi tinggi, oven microwave, oven microwave, dll juga mulai memasuki keluarga dalam jumlah besar.
Kategori kelima adalah peralatan makan, yang terutama mencakup furnitur di restoran dan peralatan dan peralatan saat makan.